Peixes e frutos do mar: prazos de conservação

Quanto tempo cada alimento dura em temperatura ambiente, na geladeira e no freezer. Fonte: USDA FoodKeeper, verificado em novembro de 2026.

Alimento	Ambiente	Geladeira	Freezer	Congela bem?
Arenque em conserva	2 horas	4–6 meses	Não recomendado	Não
Bacalhau fresco e peixes brancos magros	2 horas	1–2 dias	6–8 meses	Sim
Camarão	2 horas	1–3 dias	6–18 meses	Sim
Carne de caranguejo fresca	2 horas	1–3 dias	2–4 meses	Sim
Carne de caranguejo pasteurizada	2 horas	3–5 dias	4–10 meses	Sim
Caudas de lagosta cozidas	2 horas	2–3 dias	2–4 semanas	Sim
Caviar	2 horas	2 dias	Não recomendado	Não
Frutos do mar cozidos	2 horas	3–4 dias	1–3 meses	Sim
Kani (surimi)	2 horas	Até a data de validade	9 meses	Sim
Lagosta inteira congelada	2 horas	1–2 dias	2–4 semanas	Sim
Lagosta viva	2 horas	1 dia	Não recomendado	Não
Lula	2 horas	1–3 dias	6–18 meses	Sim
Mariscos e mexilhões frescos	2 horas	5–10 dias	Não recomendado	Não
Mariscos, mexilhões e ostras vivos	2 horas	1–2 dias	2–3 meses	Sim
Ostras, mariscos e mexilhões sem concha	2 horas	3–10 dias	3–4 meses	Sim
Patas de caranguejo	2 horas	2–4 dias	9–12 meses	Sim
Peixe cozido	2 horas	3–4 dias	1–2 meses	Sim
Peixe defumado a quente (a vácuo)	2 horas	14–45 dias	6–12 meses	Sim
Peixe defumado a quente (embalagem comum)	2 horas	14–45 dias	9–12 meses	Sim
Polaca e peixes de rocha	2 horas	1–2 dias	4–8 meses	Sim
Salmão	2 horas	1–2 dias	2–3 meses	Sim
Salmão defumado	2 horas	21–30 dias	9–12 meses	Sim
Salmão defumado (embalagem comum)	2 horas	14–30 dias	9–12 meses	Sim
Vieiras	2 horas	1–3 dias	6–18 meses	Sim

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