Comment nous vérifions nos chiffres
Chaque durée de conservation de ce site provient de FoodKeeper, la base de données publiée par le Food Safety and Inspection Service (FSIS), le service de sécurité sanitaire des aliments du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Il s'agit d'un jeu de données public, libre de droits.
Nous importons chaque produit FoodKeeper et conservons ses durées au placard, au réfrigérateur et au congélateur, y compris les durées distinctes après ouverture. Nous n'inventons jamais de durée : si FoodKeeper ne donne aucun chiffre, la page l'indique.
Lorsque FoodKeeper n'indique pas de durée à température ambiante pour un aliment périssable, nous appliquons la règle du FSIS : le jeter après 2 heures à température ambiante, ou 1 heure au-delà de 32 °C (90 °F). Les durées de congélation concernent la qualité : un aliment conservé à −18 °C (0 °F) reste sûr indéfiniment.
Les traductions sont relues pour garantir leur exactitude ; les chiffres sont identiques dans toutes les langues. Pour signaler une erreur, écrivez à hello@guntherheller.com.