5 aliments
Protéines végétales : durées de conservation
Combien de temps chaque aliment se conserve à température ambiante, au réfrigérateur et au congélateur. Source : USDA FoodKeeper, dernière vérification en novembre 2026.
| Aliment | Ambiante | Réfrigérateur | Congélateur | Se congèle bien ? |
|---|---|---|---|---|
 Farine de soja | 2 mois | 6 mois | Non indiqué | — |
 Miso | 2 heures | 1 an | Déconseillé | Non |
 Protéines de soja texturées (sèches) | 3–4 mois | Inutile | Inutile | — |
 Protéines de soja texturées réhydratées | 3–4 mois | 3–4 jours | Non indiqué | — |
 Tofu | 2 heures | 1 semaine | 5 mois | Oui |