Os tomates duram em temperatura ambiente até amadurecer e 2 meses no freezer.
Validade num relance
As barras mostram o tempo máximo recomendado em cada lugar. A escala vai de 1 hora a 2 anos.
- 1Use em poucos dias
- 2Dura uma ou duas semanas
- 3Dura meses
- 4Dura muito tempo
Com base no maior tempo na geladeira ou no armário.
Prazos por forma de armazenamento
| Local | Prazo | Temperatura | Observações |
|---|---|---|---|
| Armário / temperatura ambiente | Até amadurecer | 20–22 °C | depois, leve à geladeira |
| Freezer | 2 meses | −18 °C (0 °F) | a −18 °C; prazo de qualidade, não de segurança |
Sinais de que estragou
Cheiro
Cheiro fermentado, azedo ou de mofo.
Textura
Partes moles, desmanchando ou soltando líquido, ou casca enrugada com polpa mole.
Cor
Manchas escuras que se espalham, ou escurecimento por dentro.
Mofo
Bolor branco, cinza ou verde — descarte frutas e legumes macios; nos firmes, corte com boa margem.
Dá para congelar os tomates?
- 1Passo 1
Lave, seque e corte em pedaços; branqueie a maioria dos legumes por 1–3 minutos antes.
- 2Passo 2
Espalhe numa assadeira para congelar separadamente, depois passe para um saco e tire o ar.
- 3Passo 3
Use ainda congelado em receitas ou vitaminas; depois de descongelado fica mole.
Esqueceu fora da geladeira durante a noite
Ele pode amadurecer em temperatura ambiente. Depois de cortado ou cozido, vale a regra das 2 horas.
Como armazenar
- Guarde sem lavar; lave só na hora de consumir.
- Mantenha os que liberam etileno (maçã, banana, abacate) longe de frutas e legumes que amadurecem demais.
- Depois de cortado, guarde na geladeira em pote tampado.
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