O substituto de ovo líquido dura 3 dias na geladeira e no máximo 2 horas em temperatura ambiente. Fechado: 7 dias na geladeira.
Validade num relance
As barras mostram o tempo máximo recomendado em cada lugar. A escala vai de 1 hora a 2 anos.
- 1Use em poucos dias
- 2Dura uma ou duas semanas
- 3Dura meses
- 4Dura muito tempo
Com base no maior tempo na geladeira ou no armário.
Mais uns 2 dias na geladeira.
Mais uns 1 dias na geladeira.
Ainda está no prazo seguro, mas perto do fim. Coma hoje ou congele agora.
Passou do tempo recomendado na geladeira. Mesmo com boa aparência e cheiro, jogue fora.
Passou do tempo recomendado na geladeira. Mesmo com boa aparência e cheiro, jogue fora.
Contado a partir do dia em que foi cozido, aberto ou comprado. Considera uma geladeira a 4 °C (40 °F) ou menos.
Prazos por forma de armazenamento
| Local | Prazo | Temperatura | Observações |
|---|---|---|---|
| Armário / temperatura ambiente (aberto) | 2 horas | 20–22 °C | 1 hora acima de 32 °C (90 °F) |
| Geladeira (aberto) | 3 dias | ≤ 4 °C (40 °F) | a 4 °C (40 °F) ou menos |
| Freezer | Não recomendado | −18 °C (0 °F) | a textura ou a segurança ficam comprometidas |
| Geladeira (fechado) | 7 dias | ≤ 4 °C (40 °F) | a 4 °C (40 °F) ou menos |
Sinais de que estragou
Cheiro
Cheiro de enxofre ao quebrar — inconfundível, descarte.
Casca
Casca viscosa, com pó ou rachada.
Interior
Clara ou gema rosada, esverdeada ou furta-cor.
Teste da água
Mostra só a idade. Um ovo que boia é velho; cheire antes de decidir.
Dá para congelar o substituto de ovo líquido?
Esqueceu fora da geladeira durante a noite
Alimentos perecíveis deixados em temperatura ambiente por mais de 2 horas (1 hora acima de 32 °C / 90 °F) devem ir para o lixo. As bactérias se multiplicam mais rápido entre 4 °C e 60 °C, e reaquecer não elimina todas as toxinas que elas produzem.
As bactérias se multiplicam mais rápido entre 4 °C e 60 °C (40–140 °F).
Como armazenar
- Mantenha os ovos na embalagem, numa prateleira interna, não na porta.
- Guarde a 4 °C (40 °F) ou menos; não lave antes de guardar.
- Leve ovos cozidos à geladeira em até 2 horas após o preparo.
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