Patates douces Selon USDA FoodKeeper
À température ambianteAmbiante
2–3 semaines
endroit frais et sec
Au réfrigérateurRéfrigérateur
Inutile
se conserve à température ambiante
Au congélateurCongélateur
Inutile
se conserve sans congélation
Réponse rapide
Les patates douces se conservent 2–3 semaines au placard.
En un coup d'œil
La conservation en un coup d'œil
AmbianteAmbiante
2–3 semaines
Les barres indiquent la durée maximale recommandée pour chaque endroit. L'échelle va de 1 heure à 2 ans.
Est-ce très périssable ?
Se garde une à deux semaines
- 1À consommer en quelques jours
- 2Se garde une à deux semaines
- 3Se garde des mois
- 4Se garde longtemps
D'après la durée la plus longue au réfrigérateur ou au placard.
Chaque méthode
Durées de conservation par mode
| Mode | Durée | Température | Remarques |
|---|---|---|---|
| Placard / ambiante | 2–3 semaines | 20–22 °C | endroit frais et sec |
À vérifier avant de manger
Signes d'altération
Odeur
Odeur fermentée, aigre ou de moisi.
Texture
Zones molles, détrempées ou qui suintent, ou peau fripée sur une chair molle.
Couleur
Meurtrissures foncées qui s'étendent, ou brunissement à l'intérieur.
Moisissure
Duvet blanc, gris ou vert : jetez les fruits et légumes tendres ; coupez largement autour sur les fermes.
Congélation
Peut-on congeler les patates douces ?
Pas de donnée FoodKeeperFoodKeeper n'indique pas de durée de congélation pour cet aliment.
La règle des 2 heures
Resté dehors toute la nuit
À garder
À vérifier
À jeter
Cet aliment se conserve à température ambiante. Une nuit sur le plan de travail ne pose pas de problème : gardez-le au frais, au sec et à l'abri du soleil.
Conseils de conservation
Conseils de conservation
- Conservez sans laver ; lavez juste avant de consommer.
- Éloignez les fruits qui dégagent de l'éthylène (pommes, bananes, avocats) des produits qui mûrissent trop vite.
- Une fois coupés, placez-les au réfrigérateur dans un récipient couvert.
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Questions fréquentes
Questions fréquentes
Peut-on congeler les patates douces ?
Pas de donnée FoodKeeper. FoodKeeper n'indique pas de durée de congélation pour cet aliment.
Faut-il mettre les patates douces au réfrigérateur ?
Pas pour des raisons de sécurité. Ce produit se conserve 2–3 semaines dans un placard frais et sec.
Comment savoir si les patates douces ne sont plus consommables ?
Odeur: Odeur fermentée, aigre ou de moisi; Texture: Zones molles, détrempées ou qui suintent, ou peau fripée sur une chair molle; Couleur: Meurtrissures foncées qui s'étendent, ou brunissement à l'intérieur.
D'où viennent ces chiffres ?
De l'USDA FoodKeeper, la base de données de conservation du service américain de sécurité sanitaire des aliments (FSIS). Nous vérifions chaque page par rapport à la version en vigueur.
Les chiffres de cette page proviennent de USDA FoodKeeper. Dernière vérification en novembre 2026. Comment nous vérifions nos données · Signaler une erreur