Segundo USDA FoodKeeper
Em temperatura ambienteAmbiente
6–12 meses
local fresco e seco
Na geladeiraGeladeira
Não é necessário
não precisa de refrigeração
No freezerFreezer
Não é necessário
conserva-se sem congelar
Em temperatura ambienteAmbiente
1–2 anos
local fresco e seco
Na geladeiraGeladeira
Não é necessário
não precisa de refrigeração
No freezerFreezer
Não é necessário
conserva-se sem congelar
Resposta rápida
A gordura vegetal hidrogenada dura 6–12 meses no armário. Fechado: 1–2 anos no armário.
Num relance
Validade num relance
AmbienteAmbiente
6–12 meses
As barras mostram o tempo máximo recomendado em cada lugar. A escala vai de 1 hora a 2 anos.
É muito perecível?
Dura muito tempo
- 1Use em poucos dias
- 2Dura uma ou duas semanas
- 3Dura meses
- 4Dura muito tempo
Com base no maior tempo na geladeira ou no armário.
Cada método
Prazos por forma de armazenamento
| Local | Prazo | Temperatura | Observações |
|---|---|---|---|
| Armário / temperatura ambiente (aberto) | 6–12 meses | 20–22 °C | local fresco e seco |
| Armário / temperatura ambiente (fechado) | 1–2 anos | 20–22 °C | local fresco e seco |
Confira antes de comer
Sinais de que estragou
Cheiro
Rançoso: lembra giz de cera, tinta ou nozes velhas.
Sabor
Gosto residual amargo ou de sabão.
Textura
Resíduo pegajoso ou grudento em volta da tampa.
Cor
Escurecido ou turvo quando deveria ser límpido.
Congelamento
Dá para congelar a gordura vegetal hidrogenada?
Sem dado do FoodKeeperO FoodKeeper não informa prazo no freezer para este alimento.
A regra das 2 horas
Esqueceu fora da geladeira durante a noite
Pode guardar
Verifique
Descarte
Este alimento não precisa de refrigeração. Uma noite fora da geladeira não tem problema — mantenha-o em local fresco, seco e longe do sol.
Dicas de armazenamento
Como armazenar
- Mantenha em local fresco e escuro, bem fechado, longe do calor.
- Guardar castanhas, sementes e óleos de castanhas na geladeira aumenta bastante a durabilidade.
- Cheire antes de usar; o ranço é um problema de qualidade que dá para perceber.
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Perguntas frequentes
Perguntas frequentes
Dá para congelar a gordura vegetal hidrogenada?
Sem dado do FoodKeeper. O FoodKeeper não informa prazo no freezer para este alimento.
É preciso guardar a gordura vegetal hidrogenada na geladeira?
Não por questão de segurança. Dura 6–12 meses em um armário fresco e seco.
Como saber se a gordura vegetal hidrogenada estragou?
Cheiro: Rançoso: lembra giz de cera, tinta ou nozes velhas; Sabor: Gosto residual amargo ou de sabão; Textura: Resíduo pegajoso ou grudento em volta da tampa.
De onde vêm esses prazos?
Do USDA FoodKeeper, o banco de dados de armazenamento do Serviço de Segurança e Inspeção de Alimentos (FSIS) dos EUA. Conferimos cada página com a versão mais recente.
Os prazos desta página vêm de USDA FoodKeeper. Última verificação em novembro de 2026. Como verificamos nossos dados · Informar um prazo errado