Itens de despensa: prazos de conservação

Quanto tempo cada alimento dura em temperatura ambiente, na geladeira e no freezer. Fonte: USDA FoodKeeper, verificado em novembro de 2026.

Alimento	Ambiente	Geladeira	Freezer	Congela bem?
Alcaparras	Até a data de validade	Não é necessário	Não é necessário	—
Alho em pó	3–4 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Amêndoas com casca	6 meses	16 meses	20 meses	Sim
Amêndoas sem casca	4 meses	8 meses	10 meses	Sim
Amendoim com casca	4 meses	12 meses	24 meses	Sim
Amendoim sem casca	4 semanas	12 meses	24 meses	Sim
Atum em lata	3 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Atum em sachê	Refrigerar	3–4 dias	Sem dados	—
Bacon bits artificiais	Refrigerar	Até a data de validade	Sem dados	—
Balas de goma de frutas	6–9 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Barras de cereal	6–12 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Base para caldo (pasta concentrada)	Até a data de validade	Não é necessário	Não é necessário	—
Batata chips	1–2 semanas	Não é necessário	Não é necessário	—
Bebidas lácteas prontas para o café da manhã	6 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Beterraba em conserva	Refrigerar	1–2 meses	Sem dados	—
Biscoitos graham e de bichinhos	6–9 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Biscoitos salgados (cream cracker)	1 mês	3–4 meses	3–4 meses	Sim
Calda de chocolate	Não recomendado	6 meses	Sem dados	—
Caldo em tablete ou em pó	1 ano	Não é necessário	Não é necessário	—
Canela em pó	3–4 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Canjiquinha (grits)	12 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Castanhas em lata ou pote	2–9 meses	4–6 meses	6–12 meses	Sim
Castanhas torradas	1–2 semanas	4 semanas	Sem dados	—
Castanhas-de-caju	2–4 semanas	6 meses	12 meses	Sim
Cebola em pó	3–4 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Cereal matinal	2–3 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Chia	18 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Cogumelos secos	3 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Cominho	3–4 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Creme de coco em lata	Refrigerar	4 dias	3 meses	Sim
Creme de marshmallow	1 mês	Não é necessário	Não é necessário	—
Croutons	5–6 meses	5–6 meses	11–12 meses	Sim
Edamame torrado	12 meses	6 meses	Sem dados	—
Enlatados ácidos (frutas, tomate, conservas)	Não recomendado	5–7 dias	Sem dados	—
Enlatados pouco ácidos (carnes, legumes, sopas)	Não recomendado	3–4 dias	Sem dados	—
Extrato de tomate	Refrigerar	5 dias	2–3 meses	Sim
Farinha de rosca	6 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Frutas secas (uva-passa, damasco)	1 mês	6 meses	Sem dados	—
Frutos do mar enlatados	Refrigerar	1–2 dias	Sem dados	—
Gergelim	5 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Granola	6–9 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Leite de caixinha (longa vida)	Refrigerar	5–7 dias	Sem dados	—
Leite de coco em lata	Refrigerar	4 dias	3 meses	Sim
Leite evaporado e leite condensado	Refrigerar	4–5 dias	Sem dados	—
Leite UHT (ultrapasteurizado)	Refrigerar	7–10 dias	Sem dados	—
Linhaça em grão	2 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Linhaça moída	Não recomendado	12 meses	12 meses	Sim
Macadâmias	2–4 semanas	12 meses	24 meses	Sim
Marshmallows	1 mês	Não é necessário	Não é necessário	—
Melaço de cana	6 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Milho de pipoca	1 ano	Não é necessário	Não é necessário	—
Mingau de aveia (aveia em flocos)	6–12 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Mistura para farofa de recheio	9–12 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Mistura para pudim	3–4 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Mostarda em pó	6 meses	Não é necessário	1–2 anos	Sim
Noz-moscada	3–4 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Nozes	2–4 semanas	9–12 meses	24 meses	Sim
Nozes-pecã com casca	2–4 semanas	12 meses	24 meses	Sim
Nozes-pecã picadas	Não recomendado	12 meses	2 anos	Sim
Nozes-pecã sem casca	2–4 semanas	9 meses	24 meses	Sim
Nutella (creme de avelã)	Até a data de validade	Não é necessário	Não é necessário	—
Óleo de abacate	6 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Óleo de amêndoa	1 ano	2 anos	Sem dados	—
Óleo de canola	1 ano	Não é necessário	Não é necessário	—
Óleo de coco	3 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Óleo de gergelim	6 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Óleo de girassol	1 ano	Não é necessário	Não é necessário	—
Óleo de semente de uva	1 ano	Não é necessário	Não é necessário	—
Pasta de amêndoa	1 ano	Não é necessário	Não é necessário	—
Pasta de amendoim	2–3 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Pasta de amendoim industrializada (com estabilizante)	2–3 meses	3–4 meses	Sem dados	—
Pasta de amendoim integral	Refrigerar	3–4 meses	Sem dados	—
Pasta de castanha-de-caju	3 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Pastéis doces para torradeira (Pop-Tarts)	1–2 semanas	Não é necessário	Não é necessário	—
Pectina	1 mês	Não é necessário	Não é necessário	—
Pimenta-do-reino moída	2 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Pimenta-do-reino quebrada	2–3 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Pimentões vermelhos assados em conserva	Não recomendado	4–6 meses	Sem dados	—
Pinoles	2–3 semanas	3 meses	9 meses	Sim
Pipoca de micro-ondas	1–2 dias	Não é necessário	Não é necessário	—
Pipoca pronta de pacote	1–2 semanas	Não é necessário	Não é necessário	—
Pistaches	3 semanas	12 meses	24 meses	Sim
Polenta pronta (não refrigerada)	Refrigerar	5–7 dias	Não recomendado	Não
Pretzels	3 semanas	Não é necessário	Não é necessário	—
Purê de batata instantâneo	6–12 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Purê de maçã industrializado	Não recomendado	7–10 dias	Sem dados	—
Sal	Indefinidamente	Não é necessário	Não é necessário	—
Salada de frutas em calda (lata)	18 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Sementes de abóbora com casca	6 meses	Não recomendado	Sem dados	—
Sementes de abóbora sem casca	6 meses	6 meses	Sem dados	—
Sementes de abóbora torradas com casca	6 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Sementes de abóbora torradas sem casca	6 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Sementes de girassol cruas	12 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Sementes de girassol salgadas com casca	Até a data de validade	Não é necessário	Não é necessário	—
Sementes de girassol torradas	3–4 meses	7–8 meses	Sem dados	—
Suplementos nutricionais líquidos em garrafa	Até a data de validade	Não é necessário	Não é necessário	—
Tapenade	9 meses	9 meses	Sem dados	—
Tempero cajun	1–2 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Tomate seco	3–6 meses	3–6 meses	Sem dados	—
Torresmo de pacote	4 meses	Não é necessário	Não é necessário	—
Xarope de bordo (garrafa plástica)	2 anos	18–24 meses	Sem dados	—
Xarope de bordo (maple syrup)	4 anos	Indefinidamente	Sem dados	—
Xarope de milho (glucose de milho)	3 anos	Não é necessário	Não é necessário	—
Xarope para panqueca	Refrigerar	6 meses	Sem dados	—

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