104 aliments
Épicerie : durées de conservation
Combien de temps chaque aliment se conserve à température ambiante, au réfrigérateur et au congélateur. Source : USDA FoodKeeper, dernière vérification en novembre 2026.
| Aliment | Ambiante | Réfrigérateur | Congélateur | Se congèle bien ? |
|---|---|---|---|---|
 Ail en poudre | 3–4 ans | Inutile | Inutile | — |
 Amandes décortiquées | 4 mois | 8 mois | 10 mois | Oui |
 Amandes en coque | 6 mois | 16 mois | 20 mois | Oui |
 Barres de céréales | 6–12 mois | Inutile | Inutile | — |
 Betteraves au vinaigre | Au réfrigérateur | 1–2 mois | Non indiqué | — |
 Beurre de cacahuète | 2–3 mois | Inutile | Inutile | — |
 Beurre de cacahuète naturel | Au réfrigérateur | 3–4 mois | Non indiqué | — |
 Beurre de cacahuète stabilisé | 2–3 mois | 3–4 mois | Non indiqué | — |
 Biscuits fourrés à griller (type Pop-Tarts) | 1–2 semaines | Inutile | Inutile | — |
 Biscuits Graham et biscuits animaux | 6–9 mois | Inutile | Inutile | — |
 Boissons nutritionnelles en bouteille | Date limite de consommation | Inutile | Inutile | — |
 Boissons petit-déjeuner prêtes à boire | 6 mois | Inutile | Inutile | — |
 Bonbons gélifiés aux fruits | 6–9 mois | Inutile | Inutile | — |
 Bouillon déshydraté (cubes, poudre) | 1 an | Inutile | Inutile | — |
 Bretzels | 3 semaines | Inutile | Inutile | — |
 Cacahuètes décortiquées | 4 semaines | 12 mois | 24 mois | Oui |
 Cacahuètes en coque | 4 mois | 12 mois | 24 mois | Oui |
 Cannelle moulue | 3–4 ans | Inutile | Inutile | — |
 Câpres en bocal | Date limite de consommation | Inutile | Inutile | — |
 Céréales du petit-déjeuner | 2–3 mois | Inutile | Inutile | — |
 Champignons séchés | 3 mois | Inutile | Inutile | — |
 Chapelure | 6 mois | Inutile | Inutile | — |
 Chips | 1–2 semaines | Inutile | Inutile | — |
 Cocktail de fruits en conserve | 18 mois | Inutile | Inutile | — |
 Compote de pommes | Déconseillé | 7–10 jours | Non indiqué | — |
 Concentré de tomate | Au réfrigérateur | 5 jours | 2–3 mois | Oui |
 Conserves acides | Déconseillé | 5–7 jours | Non indiqué | — |
 Conserves peu acides | Déconseillé | 3–4 jours | Non indiqué | — |
 Couennes de porc frites | 4 mois | Inutile | Inutile | — |
 Crackers | 1 mois | 3–4 mois | 3–4 mois | Oui |
 Crème de coco en conserve | Au réfrigérateur | 4 jours | 3 mois | Oui |
 Crème de marshmallow | 1 mois | Inutile | Inutile | — |
 Croûtons | 5–6 mois | 5–6 mois | 11–12 mois | Oui |
 Cumin moulu | 3–4 ans | Inutile | Inutile | — |
 Éclats saveur bacon (imitation) | Au réfrigérateur | Date limite de consommation | Non indiqué | — |
 Edamames grillés | 12 mois | 6 mois | Non indiqué | — |
 Fond de bouillon concentré | Date limite de consommation | Inutile | Inutile | — |
 Fruits à coque en bocal ou en boîte | 2–9 mois | 4–6 mois | 6–12 mois | Oui |
 Fruits à coque grillés | 1–2 semaines | 4 semaines | Non indiqué | — |
 Fruits secs | 1 mois | 6 mois | Non indiqué | — |
 Graines de chia | 18 mois | Inutile | Inutile | — |
 Graines de courge avec coque | 6 mois | Déconseillé | Non indiqué | — |
 Graines de courge décortiquées | 6 mois | 6 mois | Non indiqué | — |
 Graines de courge grillées | 6 mois | Inutile | Inutile | — |
 Graines de courge grillées avec coque | 6 mois | Inutile | Inutile | — |
 Graines de lin entières | 2 ans | Inutile | Inutile | — |
 Graines de lin moulues | Déconseillé | 12 mois | 12 mois | Oui |
 Graines de sésame | 5 ans | Inutile | Inutile | — |
 Graines de tournesol | 12 mois | Inutile | Inutile | — |
 Graines de tournesol grillées | 3–4 mois | 7–8 mois | Non indiqué | — |
 Graines de tournesol salées avec coque | Date limite de consommation | Inutile | Inutile | — |
 Grains de maïs à pop-corn | 1 an | Inutile | Inutile | — |
 Granola | 6–9 mois | Inutile | Inutile | — |
 Gruau de maïs (grits) | 12 mois | Inutile | Inutile | — |
 Guimauves (marshmallows) | 1 mois | Inutile | Inutile | — |
 Huile d'amande | 1 an | 2 ans | Non indiqué | — |
 Huile d'avocat | 6 mois | Inutile | Inutile | — |
 Huile de coco | 3 ans | Inutile | Inutile | — |
 Huile de colza | 1 an | Inutile | Inutile | — |
 Huile de pépins de raisin | 1 an | Inutile | Inutile | — |
 Huile de sésame | 6 mois | Inutile | Inutile | — |
 Huile de tournesol | 1 an | Inutile | Inutile | — |
 Lait concentré (sucré ou non) | Au réfrigérateur | 4–5 jours | Non indiqué | — |
 Lait de coco en conserve | Au réfrigérateur | 4 jours | 3 mois | Oui |
 Lait UHT | Au réfrigérateur | 5–7 jours | Non indiqué | — |
 Lait ultra-pasteurisé | Au réfrigérateur | 7–10 jours | Non indiqué | — |
 Mélange d'épices cajun | 1–2 ans | Inutile | Inutile | — |
 Mélasse | 6 mois | Inutile | Inutile | — |
 Moutarde en poudre | 6 mois | Inutile | 1–2 ans | Oui |
 Noix | 2–4 semaines | 9–12 mois | 24 mois | Oui |
 Noix de cajou | 2–4 semaines | 6 mois | 12 mois | Oui |
 Noix de macadamia | 2–4 semaines | 12 mois | 24 mois | Oui |
 Noix de muscade moulue | 3–4 ans | Inutile | Inutile | — |
 Noix de pécan concassées | Déconseillé | 12 mois | 2 ans | Oui |
 Noix de pécan décortiquées | 2–4 semaines | 9 mois | 24 mois | Oui |
 Noix de pécan en coque | 2–4 semaines | 12 mois | 24 mois | Oui |
 Nutella (pâte à tartiner noisette) | Date limite de consommation | Inutile | Inutile | — |
 Oignon en poudre | 3–4 ans | Inutile | Inutile | — |
 Pectine | 1 mois | Inutile | Inutile | — |
 Pignons de pin | 2–3 semaines | 3 mois | 9 mois | Oui |
 Pistaches | 3 semaines | 12 mois | 24 mois | Oui |
 Poissons et fruits de mer en conserve | Au réfrigérateur | 1–2 jours | Non indiqué | — |
 Poivre noir concassé | 2–3 ans | Inutile | Inutile | — |
 Poivre noir moulu | 2 ans | Inutile | Inutile | — |
 Poivrons rouges grillés en bocal | Déconseillé | 4–6 mois | Non indiqué | — |
 Polenta (longue conservation) | Au réfrigérateur | 5–7 jours | Déconseillé | Non |
 Pop-corn en sachet | 1–2 semaines | Inutile | Inutile | — |
 Pop-corn pour micro-ondes | 1–2 jours | Inutile | Inutile | — |
 Porridge (flocons d'avoine à cuire) | 6–12 mois | Inutile | Inutile | — |
 Préparation pour crème dessert | 3–4 mois | Inutile | Inutile | — |
 Préparation pour farce | 9–12 mois | Inutile | Inutile | — |
 Purée d'amande | 1 an | Inutile | Inutile | — |
 Purée de noix de cajou | 3 mois | Inutile | Inutile | — |
 Purée instantanée | 6–12 mois | Inutile | Inutile | — |
 Sel | Indéfiniment | Inutile | Inutile | — |
 Sirop d'érable | 4 ans | Indéfiniment | Non indiqué | — |
 Sirop d'érable (bouteille plastique) | 2 ans | 18–24 mois | Non indiqué | — |
 Sirop de chocolat | Déconseillé | 6 mois | Non indiqué | — |
 Sirop de maïs | 3 ans | Inutile | Inutile | — |
 Sirop pour pancakes | Au réfrigérateur | 6 mois | Non indiqué | — |
 Tapenade | 9 mois | 9 mois | Non indiqué | — |
 Thon en conserve | 3 ans | Inutile | Inutile | — |
 Thon en sachet | Au réfrigérateur | 3–4 jours | Non indiqué | — |
 Tomates séchées en bocal | 3–6 mois | 3–6 mois | Non indiqué | — |