El jugo de yuzu dura 3–4 meses en el refrigerador y 1–2 años en el congelador. Sin abrir: 4–6 meses en la despensa y 9–12 meses en el refrigerador.
Duración de un vistazo
Las barras muestran el tiempo máximo recomendado en cada lugar. La escala va de 1 hora a 2 años.
- 1Úsalo en días
- 2Dura una o dos semanas
- 3Dura meses
- 4Dura mucho tiempo
Según el mayor tiempo en el refrigerador o la despensa.
Le quedan unos 45–75 días en el refrigerador.
Le quedan unos 30–60 días en el refrigerador.
Está dentro del margen seguro, pero cerca del final. Cómelo hoy o congélalo ya.
Pasó el tiempo recomendado en el refrigerador. Aunque se vea y huela bien, deséchalo.
Pasó el tiempo recomendado en el refrigerador. Aunque se vea y huela bien, deséchalo.
Contado desde el día en que se cocinó, se abrió o se compró. Supone un refrigerador a 4 °C (40 °F) o menos.
Tiempos de conservación por método
| Método | Duración | Temperatura | Notas |
|---|---|---|---|
| Refrigerador (abierto) | 3–4 meses | ≤ 4 °C (40 °F) | a 4 °C (40 °F) o menos |
| Congelador | 1–2 años | −18 °C (0 °F) | a −18 °C; calidad, no inocuidad |
| Despensa / ambiente (sin abrir) | 4–6 meses | 20–22 °C | lugar fresco y seco |
| Refrigerador (sin abrir) | 9–12 meses | ≤ 4 °C (40 °F) | a 4 °C (40 °F) o menos |
Señales de que se echó a perder
Olor
A vinagre, agrio o a humedad en lugar de fresco.
Sabor
Insípido, agrio o amargo: perdió calidad.
Aspecto
Turbiedad, sedimento o una película que antes no estaba.
Empaque
Envase, tapa o lata abombados: deséchelo.
¿Se puede congelar el jugo de yuzu?
- 1Paso 1
Deje espacio libre en un recipiente apto para congelador; los líquidos se expanden.
- 2Paso 2
Congele en charolas para hielos para tener porciones pequeñas.
- 3Paso 3
Descongele en el refrigerador y agite bien antes de usar.
Si se quedó fuera toda la noche
Una vez abierto, va en el refrigerador. Una noche a temperatura ambiente acelera su descomposición; si huele, se ve o sabe raro, deséchelo.
Cómo guardarlo
- Guárdela sin abrir en un lugar fresco y oscuro.
- Refrigérela después de abrirla y ciérrela bien.
- Manténgala lejos de la luz y el calor, que apagan el sabor.
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