Le yuzu se conserve 5–7 jours au réfrigérateur.
La conservation en un coup d'œil
Les barres indiquent la durée maximale recommandée pour chaque endroit. L'échelle va de 1 heure à 2 ans.
- 1À consommer en quelques jours
- 2Se garde une à deux semaines
- 3Se garde des mois
- 4Se garde longtemps
D'après la durée la plus longue au réfrigérateur ou au placard.
Encore environ 2 à 4 jours au réfrigérateur.
Encore environ 1 à 3 jours au réfrigérateur.
C'est encore dans la période sûre, mais presque à la fin. Mangez-le aujourd'hui ou congelez-le maintenant.
La durée recommandée au réfrigérateur est dépassée. Même si l'aspect et l'odeur semblent normaux, jetez-le.
La durée recommandée au réfrigérateur est dépassée. Même si l'aspect et l'odeur semblent normaux, jetez-le.
Compté à partir du jour de cuisson, d'ouverture ou d'achat. Réfrigérateur à 4 °C (40 °F) ou moins.
Durées de conservation par mode
| Mode | Durée | Température | Remarques |
|---|---|---|---|
| Réfrigérateur | 5–7 jours | ≤ 4 °C (40 °F) | à 4 °C (40 °F) maximum |
| Congélateur | Indéfiniment | −18 °C (0 °F) |
Signes d'altération
Odeur
Odeur vinaigrée, aigre ou de moisi au lieu d'une odeur fraîche.
Goût
Fade, aigre ou amer : la qualité est perdue.
Aspect
Trouble, dépôt ou film qui n'étaient pas là avant.
Emballage
Brique, bouchon ou canette bombés : jetez.
Peut-on congeler le yuzu ?
Resté dehors toute la nuit
Ce n'est pas un aliment à haut risque, mais une nuit dehors raccourcit sa conservation au réfrigérateur. Remettez-le au froid et consommez-le rapidement.
Conseils de conservation
- Conservez fermé dans un endroit frais et sombre.
- Réfrigérez après ouverture et refermez bien.
- Tenez à l'abri de la lumière et de la chaleur, qui affadissent le goût.
Aliments similaires
Toute la catégorie Boissons → · Lire le guide complet en anglais →