La leche de coco enlatada dura 4 días en el refrigerador y 3 meses en el congelador. Sin abrir: 2–5 años en la despensa.
Duración de un vistazo
Las barras muestran el tiempo máximo recomendado en cada lugar. La escala va de 1 hora a 2 años.
- 1Úsalo en días
- 2Dura una o dos semanas
- 3Dura meses
- 4Dura mucho tiempo
Según el mayor tiempo en el refrigerador o la despensa.
Le quedan unos 2 días en el refrigerador.
Le quedan unos 1 días en el refrigerador.
Está dentro del margen seguro, pero cerca del final. Cómelo hoy o congélalo ya.
Pasó el tiempo recomendado en el refrigerador. Aunque se vea y huela bien, deséchalo.
Pasó el tiempo recomendado en el refrigerador. Aunque se vea y huela bien, deséchalo.
Contado desde el día en que se cocinó, se abrió o se compró. Supone un refrigerador a 4 °C (40 °F) o menos.
Tiempos de conservación por método
| Método | Duración | Temperatura | Notas |
|---|---|---|---|
| Refrigerador (abierto) | 4 días | ≤ 4 °C (40 °F) | a 4 °C (40 °F) o menos |
| Congelador | 3 meses | −18 °C (0 °F) | a −18 °C; calidad, no inocuidad |
| Despensa / ambiente (sin abrir) | 2–5 años | 20–22 °C | lugar fresco y seco |
Señales de que se echó a perder
Olor
Rancio: como a crayones, pintura o nueces viejas.
Sabor
Regusto amargo o jabonoso.
Textura
Residuo pegajoso o gomoso alrededor de la tapa.
Color
Oscurecido o turbio cuando debería ser transparente.
¿Se puede congelar la leche de coco enlatada?
- 1Paso 1
Congele en un recipiente hermético o en el empaque original sellado.
- 2Paso 2
Divida antes en porciones (cubos o frascos pequeños) para descongelar solo lo necesario.
- 3Paso 3
Descongele en el refrigerador; las grasas y las nueces se pueden usar directamente congeladas.
Si se quedó fuera toda la noche
Una vez abierto, va en el refrigerador. Una noche a temperatura ambiente acelera su descomposición; si huele, se ve o sabe raro, deséchelo.
Cómo guardarlo
- Guárdelo en un lugar fresco y oscuro, bien cerrado y lejos del calor.
- Refrigerar nueces, semillas y aceites de nueces prolonga mucho su vida útil.
- Huélalo antes de usarlo; la rancidez es un problema de calidad que se puede detectar.
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