Butter hält sich 1–2 Monate im Kühlschrank und 6–9 Monate im Gefrierschrank.
Haltbarkeit auf einen Blick
Die Balken zeigen die längste empfohlene Zeit je Lagerort. Die Skala reicht von 1 Stunde bis 2 Jahre.
- 1Innerhalb weniger Tage verbrauchen
- 2Hält ein bis zwei Wochen
- 3Hält monatelang
- 4Lange haltbar
Nach der längsten Zeit im Kühlschrank oder Vorratsschrank.
Noch etwa 16–46 Tage im Kühlschrank.
Noch etwa 9–39 Tage im Kühlschrank.
Noch im sicheren Zeitraum, aber kurz vor dem Ende. Heute essen oder jetzt einfrieren.
Die empfohlene Kühlschrankzeit ist überschritten. Auch wenn es gut aussieht und riecht: wegwerfen.
Die empfohlene Kühlschrankzeit ist überschritten. Auch wenn es gut aussieht und riecht: wegwerfen.
Gezählt ab dem Tag des Kochens, Öffnens oder Kaufs. Kühlschrank bei 4 °C (40 °F) oder kälter.
Haltbarkeit nach Lagerart
| Lagerart | Dauer | Temperatur | Hinweise |
|---|---|---|---|
| Kühlschrank | 1–2 Monate | ≤ 4 °C (40 °F) | bei höchstens 4 °C (40 °F) |
| Gefrierschrank | 6–9 Monate | −18 °C (0 °F) | bei −18 °C; Qualität, nicht Sicherheit |
Woran man erkennt, dass es verdorben ist
Geruch
Ranzig: wie Wachsmalstifte, Farbe oder alte Nüsse.
Geschmack
Bitterer oder seifiger Nachgeschmack.
Konsistenz
Klebrige oder gummiartige Rückstände am Deckel.
Farbe
Dunkler oder trüb, wo es klar sein sollte.
Kann man Butter einfrieren?
- 1Schritt 1
In einer luftdichten Dose oder der verschlossenen Originalpackung einfrieren.
- 2Schritt 2
Vorher portionieren (Würfel oder kleine Gläser), damit Sie nur auftauen, was Sie brauchen.
- 3Schritt 3
Im Kühlschrank auftauen; Fette und Nüsse lassen sich direkt gefroren verwenden.
Über Nacht stehen gelassen
Kein Hochrisiko-Lebensmittel, aber eine Nacht ungekühlt verkürzt die Haltbarkeit im Kühlschrank. In den Kühlschrank stellen und bald verbrauchen.
Richtig lagern
- Fest verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort fern von Wärme lagern.
- Im Kühlschrank halten Nüsse, Samen und Nussöle deutlich länger.
- Vor der Verwendung daran riechen; Ranzigkeit ist ein Qualitätsmangel, den man bemerkt.
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